Từ cây tre thành nguồn tài nguyên chữa lành hành tinh

Tác giả: Cecilia Seppia

Chuyển ngữ: Phêrô Lê Minh Hải, OFM

"Nếu tôi vô tình để vòi nước chảy ở nhà, tôi sẽ ngay lập tức nghe thấy con gái mình nhắc nhở tôi: 'Bố ơi, tắt vòi đi, lãng phí quá!' Trẻ em và thanh thiếu niên ngày nay hiểu khái niệm về tính bền vững tốt hơn nhiều so với người lớn. Họ đã sinh ra với thái độ bảo vệ môi trường, và vì họ mà tôi quyết định cũng sẽ đi theo hướng này, cố gắng tạo nên sự khác biệt." Emanuele Rissone, người gốc Genova nhưng được nhận nuôi ở Milan, là người sáng lập và chủ tịch của Forever Bambù, một công ty tiên phong và hàng đầu trong lĩnh vực trồng trọt và chế biến tre ở Châu Âu. Nhưng sự nghiệp doanh nhân của ông, giúp ông lọt vào danh sách 100 người có ảnh hưởng nhất tại Ý theo tạp chí Forbes, bắt đầu từ năm 19 tuổi khi ông thành công trong việc khởi nghiệp nhờ niềm đam mê thể thao và huyền thoại về Rocky Balboa, hoạt động kinh doanh thực phẩm bổ sung nhằm tăng cường sức mạnh cho vận động viên. Nhưng 12 năm trước anh đã trở thành một người cha. Rissone nói: "Khi một đứa trẻ chào đời, các ưu tiên sẽ thay đổi và tôi ngay lập tức cảm thấy cần phải cống hiến hết mình cho điều gì đó có thể cải thiện cuộc sống của mọi người, đặc biệt là cuộc sống của các thế hệ tương lai. Tôi quyết định bán 'sinh vật' đầu tiên của mình và cống hiến hết mình cho gia đình, không nghĩ đến lợi nhuận mà nghĩ đến điều gì tốt nhất cho họ, cho hai cô con gái bé nhỏ của tôi, hiện đã 12 và 10 tuổi. Tuy nhiên, để thuyết phục bản thân khởi nghiệp, tôi cần thứ gì đó kích thích mình, thứ gì đó đáng để đấu tranh! Đó là lúc tôi gặp cây Tre. Một loại cây đặc biệt, vừa đẹp vừa hữu ích, mang lại cho tôi một cảm giác đặc biệt, giống như "yêu từ cái nhìn đầu tiên". Khi tận mắt chứng kiến ​​rừng tre, tôi có cảm giác như khi bước vào đó, tôi đang bước vào một không gian tĩnh lặng, thanh thản và an lạc. Tôi thậm chí còn cảm thấy như mình đang hít thở một loại oxy khác và tôi đã đúng! Vì vậy, cùng với một nhóm năm doanh nhân và kỹ thuật viên, tôi đã ra mắt "Forever Bambù".

Những điều kỳ diệu của tre

Loại cây này dường như có những đặc điểm thực sự phi thường: nó có khả năng hấp thụ CO2 như một máy hút bụi mạnh mẽ, giúp thanh lọc không khí, nước và đất. Nó cung cấp nơi trú ẩn cho vô số loài động vật, thúc đẩy đa dạng sinh học và cũng là vật liệu tái tạo và sinh thái cao có khả năng thay thế nhiều loại nhựa gây ô nhiễm. Đầu tư vào loại sản phẩm nông nghiệp này, vốn đã chứng minh là có lợi nhuận cao, cũng mang lại khả năng giúp nhiều vùng đất bỏ hoang trở nên màu mỡ trở lại. Rissone cho biết: "Với 2.200 ha được trồng kể từ năm 2014, chỉ tính riêng tại Ý, và hơn 1.000 nhà đầu tư đã tìm hiểu và tin tưởng vào phân khúc này, những người đầu tư vào tre ngày nay có thể khẳng định chắc chắn rằng họ đang làm điều tốt cho hành tinh theo cách thực sự hữu hình." . Chúng tôi đã cải tạo những vùng đất rộng lớn, bị thoái hóa, được sử dụng làm bãi rác thải bất hợp pháp, không được canh tác trong nhiều thập kỷ, và trả lại cho chúng vẻ đẹp trước đây, biến chúng thành những khu rừng mất khoảng 8 năm để hình thành hoàn chỉnh, sản xuất oxy, nghĩa đen là nuốt khí cacbonic. Về phần mình, chúng tôi đã chọn khai thác rừng theo phương pháp sinh thái, sinh học động và cộng sinh, tức là theo cách rất nhẹ nhàng và tôn trọng, không sử dụng phân bón hoặc tác nhân hóa học. Về cơ bản, giống như những người nông dân ngày xưa, ông bà chúng ta, đã làm bằng đôi tay của mình hoặc nhiều nhất là bằng những phương tiện nhỏ bé. Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng những khu rừng này có khả năng tác động tích cực đến môi trường lớn hơn 36 lần so với rừng thông thường: do đó, 100 ha trồng tre có chức năng tương đương với 3.600 ha rừng thông thường: đây là một con số đáng kinh ngạc! Ngoài ra, không giống như cây dương bị chặt hạ và trồng lại và cần ít nhất 12 năm để chặt hạ và sử dụng lại, chúng ta mất trung bình 8 năm để tạo ra những khu rừng này, nhưng sau đó mỗi mùa đông, chúng ta có thể cắt cỏ và mỗi mùa xuân, chúng lại có mặt, có cấu trúc, sẵn sàng làm công việc của mình".

Khía cạnh xã hội của tre

Tất nhiên, mẫu vật này cũng có thể đảm bảo được "phúc lợi" xã hội. Forever Bambù hiện đang quản lý 250 ha đồn điền ở bốn vùng miền trung và miền bắc nước Ý và đang mở rộng ra nước ngoài, với hơn 100 nhân viên chỉ làm công việc trồng trọt. Đối với công ty Milan này, tính bền vững còn có nghĩa là công việc tử tế, mức lương công bằng, có hợp đồng thường xuyên và ổn định. Ngoài việc trồng trọt, còn có toàn bộ quá trình chế biến mía trưởng thành, đòi hỏi nhiều lao động khác. Sau khi thu hoạch, cây mía được phân loại và tạo ra cái gọi là "vụn", tức là gỗ được nghiền thành từng mảnh, với sự hợp tác của một số ngành công nghiệp, được chuyển đổi thành nhựa sinh học: đây là một loại nhựa hoàn toàn mới, bền, không gây ô nhiễm, nhựa và có chứa chất nền thực vật bên trong. "Với vật liệu này", Rissone giải thích, "chúng ta có thể làm sàn nhà, ghế, bàn, đồ nội thất và đồ dùng nhà bếp, nhưng chúng ta đang hướng tới ngành công nghiệp quy mô lớn, đó là điều chúng ta quan tâm nhất vì điều đó có nghĩa là lưu trữ carbon lâu hơn. Lợi nhuận của măng tre cũng nằm trong lĩnh vực thực phẩm. Mầm của loại cây này thực tế là một trong những nền tảng của nhiều món ăn truyền thống châu Á và ngày càng được sử dụng trong các món ăn chay. Đặc biệt, chỉ riêng ở Milan, các nhà hàng chuyên về ẩm thực chay hiện đang sử dụng măng. Người Trung Quốc - cộng đồng lớn thứ tư ở Ý (hơn 5.000 người) - tiêu thụ gần 10.000 kg măng mỗi ngày. Ngoài tính linh hoạt và tính bền vững sinh thái của tre, nó cũng có thể để cho ra măng trong nhiều thập kỷ: vòng đời trung bình của một rừng tre là hơn một thế kỷ.

Hãy đón nhận sự bền vững như Đức Thánh Cha đề nghị

"Chúng tôi sinh ra một năm trước Laudato si', vào năm 2014," Rissone nói, "nhưng thật ngạc nhiên khi đọc rằng sứ mệnh, mục tiêu của chúng tôi đã được viết trong lời của Đức Thánh Cha: đó là để lại cho con cháu chúng tôi một "hành tinh tốt hơn hành tinh mà chúng ta đã tìm thấy trước đây". Và việc cam kết làm cho khu vườn tuyệt vời mà Đấng Tạo Hóa đã ban cho chúng ta nở hoa trở lại thực sự đã trở thành một ơn gọi. Đức Thánh Cha nói với tất cả mọi người, những người tin và không tin, không phân biệt, nhưng tôi tin rằng những người có phương tiện để đi làm ngay bây giờ có trách nhiệm lớn hơn trong việc đáp ứng, và tôi đang ám chỉ đến chúng tôi, những doanh nhân đang trong vòng tròn kinh tế hoặc các chính trị gia hoặc những người giữ chức vụ trong chính phủ. Niềm thỏa mãn lớn nhất là thấy đất đai lại xanh tươi như những vùng đất bỏ hoang này. Chúng ta phải dọn sạch hành tinh khỏi những bãi rác đang làm nó ngạt thở. Điều tôi muốn nói với các công ty là hãy bắt tay vào làm việc. Đừng núp sau biểu ngữ xanh và bền vững chỉ vì nó đang là xu hướng. Trước tiên, chúng ta phải thay đổi tư duy và tạo nền tảng cho sự chuyển đổi sinh thái mà Đức Thánh Cha Phanxicô yêu cầu chúng ta". Với bốn mục tiêu vĩ mô làm nền tảng cho dự án, đó là cô lập CO2, phát triển và phổ biến các sản phẩm không tác động, tạo ra của cải và lợi ích đối với tất cả các bên liên quan trong chuỗi cung ứng, đảm bảo tính bền vững, khả năng mở rộng và khả năng sao chép của mô hình theo thời gian và cuối cùng là đóng góp về mặt văn hóa cho phong trào Kinh tế Xanh, Forever Bambù, vừa trở thành một công ty từ thiện trong năm nay với mục đích kép: việc đạt được các mục tiêu về môi trường, thông qua việc quản lý ngày càng thông minh toàn bộ vòng đời của các đồn điền tre, và các mục tiêu văn hóa xã hội, nhằm hướng dẫn và nhân rộng quá trình chuyển đổi sinh thái đang diễn ra, tạo ra và phổ biến một mô hình kinh doanh xanh thành công và sáng tạo. Emanuele Rissone kết luận, "Điều gì làm cho tôi đặc biệt vui mừng và tự hào về bước tiến đã đạt được, đó là phản hồi khách quan và liên tục mà chúng tôi nhận được từ khách hàng: các hoạt động tốt có sức lan tỏa và có khả năng tạo nên sự khác biệt rất tốt cho môi trường”.